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cookies de l'oncle sam

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cookies de l'oncle sam

Message par Lion le Ven 7 Mar - 7:02

En hypermarché, vous trouverez des tasses pour convertir en CUP (mois de 5€)

2 + 1/2 cup de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique)
1 cuillère à café de sel
250 g de beurre (mou mais pas fondu)
1 + 3/4 cup de sucre brun (type cassonade)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 gros œufs (à température ambiante)
1 tablette de chocolat (ou 200g de pépites déjà prêtes)

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Mélanger farine, bicarbonate ou levure et sel et réserver.
Mélanger le beurre mou et le sucre avec un batteur jusqu'à ce que l'aspect soit légèrement aérien et lisse.
Ajouter les œufs et la vanille, mélanger au batteur et ajouter les ingrédients secs réservés plus tôt. Battre jusqu'à ce que la préparation soit lisse et aérienne (ne pas trop battre).
Casser la tablette et la réduire en pépites au couteau et les incorporer au reste avec une cuillère en bois.
Préparer les grilles de cuisson avec du papier sulfurisé et faire des petites boules avec la pâte de la taille d'une balle de ping pong. Bien espacer chaque boule car elles vont s’aplatir et s'étaler.
Enfourner pour 10 à 15 minutes selon la puissance du four. Bien surveiller la cuisson, il faut sortir les cookies avant qu'ils soient trop cuits car sinon ils seront durs après refroidissement. Il faut qu'ils aient l'air pas assez cuits mais sans couler pour autant.
Laisser refroidir 4 à 5 minutes sur la grille du four et les transférer sur une grille froide pour les refroidir complètement.

enjoy !
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